Saint-Joseph 2019
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Profil de ce vin rouge
Aromatique
Épicé
Fruité
Gourmand
En quoi ce vin se distingue ?
Ce Saint-Joseph offre un nez racé à la fois floral et minéral.
En bouche, l’équilibre est remarquable pour un ensemble élégant et gourmand.
Nous vous recommandons d’accompagner votre dégustation avec des viandes comme un gigot de 7 heures, de l’agneau rôti ou de l’épaule, une côte de boeuf ou encore des charcuteries Ardéchoises.
| Visuel | Rouge rouge griotte |
| Nez | Nez minéral, floral, frais et racé |
| Bouche | Bon équilibre en bouche, offre de l'élégance et de la friandise |
| Température de service | 17° |
| Service | Ouvrir 15 minutes avant dégustation |
| Conservation | 8 ans |
| Conserver jusqu'à | 2027 |
| Accords recommandés | Accompagne viandes (gigot de 7 heures), agneau rôti ou épaule, côte de boeuf, Charcuteries Ardéchoises |
| Occasions | Grandes Occasions, Repas de Famille |
| Domaine | Domaine Gilles Flacher |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Cépage | Syrah |
| Millésime | 2019 |
| Terroir et climat | Granitiques, exposition Sud/Sud-Est |
| Degré d'alcool | 14° |
Le domaine et l’appellation
Histoire
Ce domaine familial fondé en 1806 est repris par Gilles Flacher en 1991.
Situé à Charnas en Ardèche (07) sur la rive droite du Rhône, le domaine s’étend aujourd’hui sur 8 hectares dans les appellations Saint-Joseph et Condrieu.
Disposée sur des coteaux abrupts, la vigne est difficile d’accès et est donc travaillée manuellement sur 7 parcelles différentes.
Gilles Flacher cultive ses vignes dans le respect des terres, privilégiant de petites récoltes afin de produire de grands vins, d’une grande finesse
Terroir & climat
L’AOC Saint-Joseph est une Appellation d’Origine Contrôlée située dans la Vallée du Rhône Septentrionale, en France. Il fait partie des crus de la Vallée du Rhône Septentrionale.
On y produit 87% de vins rouges et 13% de vins blancs.
Géographiquement, les vignobles de l’appellation Saint-Joseph sont plantés sur des coteaux abrupts qui se dressent jusqu’à 350 mètres d’altitude et s’étendent sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône. L’aire de l’appellation couvre 23 communes en Ardèche (07) et 3 dans la Loire (42).
En ce qui concerne les cépages, les vins rouges de Saint-Joseph sont principalement élaborés à partir du cépage Syrah, même s’il est autorisé d’ajouter 10% de Roussane ou de Marsanne, permettant d’affiner la puissance du vin. La Syrah donne des vins puissants aux arômes d’épices poivrées avec une pointe de violette. Les vins blancs sont produits à partir des cépages Marsanne et Roussanne. Ces cépages apportent des arômes floraux et des arômes de noisettes en particulier avec le vieillissement.
Les sols de Saint-Joseph sont principalement composés de granit bien qu’il existe d’autres variantes pouvant influencer les productions. Au Nord de l’appellation, les sols sont composés de gneiss tendres et de granits tandis qu’au Sud, les sols sont composés de marnes et de granits complexes, maigres et acides.
Les vins de Saint-Joseph offrent un éventail de styles, adaptés à diverses occasions. Les rouges peuvent être charnus et élégants, à apprécier dans leur jeunesse ou avec quelques années de vieillissement. Les blancs présentent une fraîcheur et une complexité aromatique, idéales pour accompagner des mets raffinés.
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