IGP Méditerranée Bacchus 2022 – BIO
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Profil de ce vin rosé
Floral
Fruité
Gourmand
Vif & Frais
En quoi ce vin se distingue ?
Cet IGP Méditerranée offre un nez remarquablement fruité aux arômes de pêche blanche.
La bouche est vive et elle aussi fruitée pour un ensemble plein de fraîcheur.
Ce rosé accompagnera parfaitement : paella, tapas, salades et viandes blanches.
| Visuel | Rose pâle |
| Nez | Fruité |
| Bouche | Souple, vive et fruitée |
| Température de service | 10-11° |
| Service | À rafraîchir 10 minutes avant consommation |
| Conservation | 3 ans |
| Conserver jusqu'à | 2025 |
| Accords recommandés | Paella, tapas, salades, viandes blanches |
| Occasions | Apéritif, Entre Amis |
| Domaine | Château de Bacchus |
| Appellation | IGP Méditerranée |
| Cépage | Cinsault, Grenache |
| Millésime | 2022 |
| Terroir et climat | Ce domaine accueille des vignes de plus de 35 ans, cultivées sur un sol calcaire, caillouteux et sableux, selon les exigences de l'agriculture de biologique. Climat méditerranéen, influencé par l'altitude : forte amplitude thermique qui s'exprime dans des vins frais et équilibrés. Indissociable du terroir des vins de l'appellation, le mistral est un atout considérable pour éviter à l'humidité de s'installer et rafraîchir les parcelles |
Le domaine et l’appellation
Histoire
Situées au pied de l’emblématique Mont Ventoux au coeur de la Vallée du Rhône, les vignes du Château de Bacchus s’étendent sur 25 hectares.
Le Château, datant du XVIIe siècle et pour lequel Éric Claret Tournier a eu un vrai coup de foudre, est inscrit comme monument historique. Grenache, Syrah, Clairette, Roussanne, Cinsault et Carignan sont plantés sur un sol calcaire, caillouteux et sableux.
Les vins biologiques proposés par le Château de Bacchus sont issus de vignes âgées de plus de 35 ans.
Toutes les conditions sont alors réunies pour offrir des vins de caractère et représentatifs des vignobles de la Vallée du Rhône.
Terroir & climat
L’IGP Méditerranée est une Indication Géographique Protégée recouvrant une dizaine de départements du sud-est de la France, incluant la Corse. Ce territoire ouvert sur la mer Méditerranée est encadré par des reliefs élevés. Vallées, plateaux et coteaux se côtoient dans une ambiance climatique et de végétation toujours sous influence méditerranéenne.
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