Gigondas Latitude 44.09 2020 – BIO
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Profil de ce vin rouge
Aromatique
Épicé
Fruité
Gourmand
En quoi ce vin se distingue ?
Ce Gigondas révèle de surprenantes notes de tabac à pipe et de pruneaux frais, la garrigue reste cependant prédominante.
En bouche se révèlent d’exceptionnelles saveurs de rhum et d’orangettes chocolat noir qui accompagnent des tanins souples et soyeux. L’ensemble est savoureux et doté d’une remarquable longueur en bouche.
| Visuel | Rouge profond à reflet pourpre |
| Nez | Notes de garrigues, de tabac à pipe et de pruneaux frais |
| Bouche | D'adorables saveurs de rhum et d'orangettes chocolat noir se révèlent et accompagnent des tanins souples et soyeux. L'ensemble est sapide, long en bouche. |
| Température de service | 16 à 18° |
| Service | Ouvrir 15 minutes avant dégustation |
| Conservation | 15 ans |
| Conserver jusqu'à | 2035 |
| Accords recommandés | Un gigot d'agneau |
| Occasions | Grandes Occasions, Repas de Famille |
| Domaine | Château La Croix des Pins |
| Appellation | Gigondas |
| Cépage | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Millésime | 2020 |
| Terroir et climat | Le vignoble s'étend entre 300 et 350m d'altitude au coeur des dentelles de Montmirail, massif montagneux de forme dentelée. Le sol est argilo-calcaire. Les vignes étagées en coteaux bénéficient d'un ensoleillement maximum |
| Degré d'alcool | 15° |
Le domaine et l’appellation
Histoire
Situé sur la commune de Mazan dans le Vaucluse (84), au cœur d’une zone classée Réserve de Biosphère par l’UNESCO, le Château la Croix des Pins bénéficie d’un emplacement idéal entre le Mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail.
Le Château la Croix des Pins a été l’un des tout premiers domaines à obtenir le label « BIO » en 1998 !
Ce domaine historique a été construit au XVIe siècle.
En 2010, une nouvelle équipe emmenée par Jean-Pierre Valade et Eric Petitjean reprend le domaine.
Depuis, de nouveaux cépages ont été plantés et de nombreux investissements ont été faits : la création d’un chai, la rénovation de la bâtisse ou encore l’achat de nouveaux équipements ont redonné un second souffle au Château La Croix des Pins.
Les vins du domaine sont produits sur les appellations suivantes : AOC Ventoux, AOC Beaumes-de-Venise et AOC Gigondas.
Terroir & climat
L’AOC Gigondas est une Appellation d’Origine Contrôlée située dans la Vallée du Rhône méridionale. Jouissant d’une renommée mondiale, elle est la plus célèbre et la plus prestigieuse appellation de la région.
On y produit exclusivement des vins rouges, même si des rares domaines produisent du rosé.
Géographiquement, le vignoble est situé sur la commune de Gigondas, dans le département du Vaucluse (84) à une vingtaine de kilomètres à l’Est de la ville d’Orange.
Le Grenache Noir (50% maximum), la Syrah et le Mourvèdre (15% minimum) composent l’encépagement des vins de Gigondas. Tous les autres cépages de l’AOC Côtes du Rhône sont autorisés à hauteur de 10% maximum, à l’exception du Carignan.
Les sols sont composés de grandes terrasses alluviales d’argile rouge caillouteuse, d’origine Mindelienne et s’étendent jusqu’au pied des Dentelles de Montmirail.
Les vins de Gigondas sont puissants, tanniques et charpentés. Ils offrent un bouquet riche aux arômes fins de fruits rouges et de fruits noirs très mûrs.
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