Fleurie À Mes Papas 2020
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Profil de ce vin rouge
Aromatique
Épicé
Fruité
Gourmand
En quoi ce vin se distingue ?
Un Fleurie du Domaine Marc Delienne : forcément une valeur sûre et incontournable à posséder impérativement dans votre cave !
Cette cuvée spécialement conçue par Marc rend un vibrant hommage à ses deux pères spirituels et guides dans son parcours de vigneron : Alain Graillot, figure pionnière de l’appellation Crozes-Hermitage et à Éloi Dürrbach du très célèbre Domaine de Trévallon en Provence
Cette cuvée sur le millésime 2020 est d’une grande élégance et d’une précision remarquable.
Doté d’un fruit remarquable et d’une grande pureté, ce Fleurie est d’une qualité exceptionnelle et déjà prêt à boire … ou à garder pour les plus patients.
Offrant des arômes de petits fruits rouges, cette cuvée est d’une grande finesse et d’une gourmandise sans égales.
| Visuel | Robe grenat |
| Nez | L’expression vibrante des fruits domine, entre framboise croquante et cerise pulpeuse. Une touche délicate de violette et de pétales de rose se mêle à des accents acidulés d'orange sanguine. L'ensemble est limpide, tout en légèreté et en pureté, et invite à la dégustation. |
| Bouche | La matière est veloutée, délicate et enveloppante, soutenue par une acidité aérienne et des tanins satinés. Les arômes de fruits sont est juteux et précis, tandis qu’une fine tension allonge progressivement le vin jusqu'à la finale, marquée par une élégante verticalité. |
| Température de service | 15° |
| Service | À carafer impérativement |
| Conservation | 3 à 5 ans |
| Conserver jusqu'à | 2026 |
| Accords recommandés | Osso bucco à l'orange, polenta crémeuse et gremolata aux olives vertes |
| Occasions | Apéritif, Entre Amis, Grandes Occasions, Repas de Famille |
| Domaine | Domaine Marc Delienne |
| Appellation | Fleurie |
| Cépage | Gamay |
| Millésime | 2020 |
| Terroir et climat | Limono-sableux |
| Degré d'alcool | 13° |
Le domaine et l’appellation
Histoire
Marc Delienne achète en janvier 2015 une propriété à Fleurie pour y créer sa nouvelle activité et apparaît déjà comme une figure emblématique de l’appellation.
Passionné de vin depuis toujours alors qu’il poursuit une carrière dans le milieu informatique et bancaire, Marc décide de donner un autre relief à sa passion en passant du verre à la vigne. Après une immersion au domaine de Trevallon aux côtés d’Eloi Durbach puis d’Alain Graillot au domaine de Fa, il acquiert en 2015 une dizaine d’hectares à Fleurie.
Sur des sols majoritairement sableux ou limono-sableux issus de roches primaires (granites) ou alluvions anciennes, à la couverture parfois très caillouteuse et à la profondeur faible à moyenne, les vignes, âgées de 40 à plus de 80 ans, sont plantées à la densité de 11.000 pieds/ha. La taille en gobelet traditionnelle est ici respectée bien que la vigne soit conduite de façon à monter sensiblement la hauteur de la végétation. Un travail des sols régulier, peu profond, un soin tout particulier apporté à la végétation en saison ainsi que la pratique de la biodynamie sont des caractéristiques essentielles de la culture au domaine.
Les vinifications sont conduites de façon douce et le plus naturellement possible. C’est en vendange entière, après un tri rigoureux, que les cuves en béton sont remplies, sans levurage ni chaptalisation. Les remontages quotidiens ne sont pas appuyés pour des extractions sans excès. Les cuvaisons sont courtes, les vins enfoudrés, pour la plupart, sitôt les pressurages effectués.
Terroir & climat
L’AOC Fleurie est une Appellation d’Origine Contrôlée située dans le Beaujolais. Elle fait partie des 10 crus du Beaujolais.
On y produit des vins rouges uniquement.
L’appellation possède une géographie particulière. Elle est adossée aux Monts du Beaujolais sur des coteaux parfois escarpés. La colline de la Madone surplombe l’appellation et offre un panorama imprenable sur l’ensemble du vignoble. Elle s’étend uniquement sur la commune éponyme à 60 kilomètres au nord de Lyon et doit son nom à un légionnaire romain.
Les sols dont il est issu sont à dominante granitique et sableuse.
Les vins de Fleurie séduisent par leur élégance, leur légèreté et leur finesse. Ils sont aussi bien appréciés dans leur jeunesse qu’après quelques années de garde.
Le Fleurie possède également la mention « cru ». La mention « Cru » est un signe distinctif de qualité au sein d’un vignoble, tant aux plans du terroir et du climat, qu’au plan de la vinification et de la dégustation finale.
Le cépage Gamay Noir est le seul cépage autorisé. On recommande traditionnellement de déguster les Fleurie avec de la terrine, du gigot d’agneau, du gibier à plume (faisan, canard sauvage) et des fromages. Disposant d’une trame tannique légère, ils s’allient également agréablement avec certains les fromages et les charcuteries lyonnaises qui ne sont pas très loin. Ce sont des vins tout en nuances, résolument sur le fruit et agréables à boire.
Avis
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