Côtes du Rhône Maximilien 2021
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Profil de ce vin rouge
Aromatique
Épicé
Fruité
Gourmand
En quoi ce vin se distingue ?
Ce vin présente un bouquet exceptionnel de fruits noirs et garrigue.
Belle rondeur en bouche, un bouquet de fruits noirs et d’épices.
Ce vin accompagnera aussi bien vos viandes grillées et en sauces ainsi que vos plateaux de charcuterie et fromage.
| Visuel | Belle robe pourpre |
| Nez | Nez sur les fruits noirs et la garrigue |
| Bouche | Belle bouche ronde et suave, fruits noirs, épices, garrigue |
| Température de service | 16° |
| Conservation | 5-7 ans |
| Conserver jusqu'à | 2028 |
| Accords recommandés | Viandes grillées et en sauces, charcuterie et fromages |
| Occasions | Apéritif, Entre Amis, Repas de Famille |
| Domaine | Les Vignerons de la Calade |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Cépage | Grenache, Syrah |
| Millésime | 2021 |
| Terroir et climat | Galets Roulés, climat de la Vallée du Rhône Sud |
| Degré d'alcool | 14° |
Le domaine et l’appellation
Histoire
Les Vignerons de la Calade ont été fondés en 1952 et élaborent des vins d’appellations Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages Signargues, Tavel et IGP du Gard de la plus haute qualité.
Terroir & climat
L’AOC Côtes-du-Rhône est une Appellation d’Origine Contrôlée située dans la Vallée du Rhône. L’Appellation s’étend sur 200km de Vienne à Vignon et sur plus de 171 communes réparties sur 6 départements (Rhône, Loire, Drôme, Ardèche, Gard et Vaucluse). Les Côtes-du-Rhône proviennent surtout de la partie méridionale entre Bollène et Avignon.
On y produit 86% de vins rouges, 8% de rosés et 6% de vins blancs.
L’appellation autorise une vingtaine de cépages.
Dans les vins rouges, le Grenache noir et la Syrah sont les cépages les plus présents. Le Grenache noir apporte du fruit et de la rondeur tandis que la Syrah apporte des arômes épicés et une structure soutenue permettant d’obtenir des vins de garde. On retrouve également le Mourvèdre qui, associé au Grenache et à la Syrah, apporte une certaine complexité et un potentiel de garde élevé. Le Mourvèdre se caractérisent par sa puissance et sa solide trame tannique.
Pour les vins blancs, 80% de l’encépagement est représenté par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier. Assemblés, ces cépages permettent au vin d’être riche en arômes floraux et fruités tout en étant très frais.
Les rosés, quant à eux, requièrent du Grenache et du Cinsault qui apportent de la finesse et permettent d’élaborer des rosés fruités.
Les sols sont surtout composés de galets ou sont caillouteux dans la partie méridionale de la région où l’on va donc plutôt produire des vins de garde. On retrouve aussi des sols argilo-calcaires et sablonneux qui participent à l’élaboration de Côtes-du-Rhône plus aériens.
Le climat Méditerranéen, bercé par le mistral, octroie des étés chauds et secs, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents tandis que les hivers sont doux.
Les Côtes-du-Rhône vous séduiront avec leur diversité impressionnante de goûts et d’arômes, bien représentative de la richesse de cette Appellation !
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