Côtes du Rhône Les Terrasses 2018
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Profil de ce vin rouge
Aromatique
Épicé
Fruité
Gourmand
En quoi ce vin se distingue ?
Ce vin confère un joli nez de fruits rouges.
La bouche, très agréable et très souple, offre un beau bouquet de fruits rouges mûrs. Très bien équilibrée, elle offre également une belle longueur.
Idéal pour accompagner un plateau de charcuterie ou de fromage ainsi que des viandes grillées.
| Visuel | Robe rouge pourpre brillant |
| Nez | Nez de fruits rouges complexe et aromatique s'ouvrant sur des épices et le tabac blond |
| Bouche | Bouche souple et gourmande aux notes de fruits et à la finale épicée |
| Température de service | 14 à 16° |
| Conservation | 6 ans |
| Conserver jusqu'à | 2024 |
| Accords recommandés | Viandes grillées, charcuterie, fromages frais et secs |
| Occasions | Apéritif, Entre Amis |
| Domaine | Grandes Serres |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Cépage | Grenache, Syrah |
| Millésime | 2018 |
| Terroir et climat | Sols argileux à galets roulés, climat méditerranéen balayé par le Mistral |
| Degré d'alcool | 14° |
Le domaine et l’appellation
Histoire
Une maison de négoce castelpapale fondée en 1977 à Châteauneuf-du-Pape, par Camille Serres et reprise en 2001 par Michel Picard, investisseur dans de nombreuses régions viticoles – jusqu’en Ontario.
Désormais installée à Cairanne et à Gigondas, elle propose une large gamme de vins de la vallée du Rhône méridionale (et aussi de Provence) souvent en vue dans ces pages.
Terroir & climat
L’AOC Côtes-du-Rhône est une Appellation d’Origine Contrôlée située dans la Vallée du Rhône. L’Appellation s’étend sur 200km de Vienne à Vignon et sur plus de 171 communes réparties sur 6 départements (Rhône, Loire, Drôme, Ardèche, Gard et Vaucluse). Les Côtes-du-Rhône proviennent surtout de la partie méridionale entre Bollène et Avignon.
On y produit 86% de vins rouges, 8% de rosés et 6% de vins blancs.
L’appellation autorise une vingtaine de cépages.
Dans les vins rouges, le Grenache noir et la Syrah sont les cépages les plus présents. Le Grenache noir apporte du fruit et de la rondeur tandis que la Syrah apporte des arômes épicés et une structure soutenue permettant d’obtenir des vins de garde. On retrouve également le Mourvèdre qui, associé au Grenache et à la Syrah, apporte une certaine complexité et un potentiel de garde élevé. Le Mourvèdre se caractérisent par sa puissance et sa solide trame tannique.
Pour les vins blancs, 80% de l’encépagement est représenté par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier. Assemblés, ces cépages permettent au vin d’être riche en arômes floraux et fruités tout en étant très frais.
Les rosés, quant à eux, requièrent du Grenache et du Cinsault qui apportent de la finesse et permettent d’élaborer des rosés fruités.
Les sols sont surtout composés de galets ou sont caillouteux dans la partie méridionale de la région où l’on va donc plutôt produire des vins de garde. On retrouve aussi des sols argilo-calcaires et sablonneux qui participent à l’élaboration de Côtes-du-Rhône plus aériens.
Le climat Méditerranéen, bercé par le mistral, octroie des étés chauds et secs, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents tandis que les hivers sont doux.
Les Côtes-du-Rhône vous séduiront avec leur diversité impressionnante de goûts et d’arômes, bien représentative de la richesse de cette Appellation !
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