Côtes du Rhône Tradition 2021
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Profil de ce vin rouge
Aromatique
Épicé
Fruité
Gourmand
En quoi ce vin se distingue ?
Ce vin est d’une gourmandise exceptionnelle.
Porté sur les fruits rouges et noirs avec un équilibre incroyable, nous avons là un Côtes-du-Rhône d’exception.
Il accompagnera vos viandes rouges, plats en sauce, fromages et grillades.
| Visuel | Robe rouge soutenue |
| Nez | Mélange des senteurs fruitées (fruits rouges et noirs, framboise, groseille, myrtille et mûre) et florales (violette) |
| Bouche | On retrouve dans ce vin généreux les mêmes arômes fruités perçus au nez avec des notes épicées de garrigues |
| Température de service | 16 à 18° |
| Conservation | 5-7ans |
| Conserver jusqu'à | 2028 |
| Accords recommandés | Viandes rouges, grillades, plats en sauce ou fromages |
| Occasions | Apéritif, Entre Amis, Repas de Famille |
| Domaine | Domaine Des 3 Lys |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Cépage | Carignan, Grenache, Syrah |
| Millésime | 2021 |
| Terroir et climat | Argiles rouges, des grès perméables et légers et des zones silicieuses |
| Degré d'alcool | 13,5° |
Le domaine et l’appellation
Histoire
Situé sur la commune de Rochegude, au coeur de la Vallée du Rhône, face aux Dentelles de Montmirail, le Domaine des 3 Lys est constitué de 30ha de vignes principalement composés de cépages traditionnels Rhodaniens tels que le Grenache, la Syrah le Carignan ou la Roussane…
Elise Bosse-Platière et Yann Soulairac, vignerons, tombent sous le charme de ce vignoble de caractère, de son terroir caractéristique du Rhône et de la conduite exemplaire de ses vignes.
Incarnant la nouvelle génération talentueuse de la viticulture, déjà à la tête du Château Saint-Bénezet et du Château Bellefontaine, ils se lancent dans ce nouveau défi.
En 2015, ils en font l’acquisition et construisent une cave de vinification dotée des meilleurs équipements afin d’y produire, entre tradition et modernité, des grands vins de Côtes du Rhône. Fidèles à leur vision de la viticulture et soucieux de l’environnement, ils se lancent dans la conversion en Agriculture Biologique.
Si les premières cuvées sont pleines de promesses, la pleine maîtrise de ce vignoble est aujourd’hui atteinte.
La reconnaissance de la profession, au travers des récompenses aux concours, positionne déjà le Domaine des 3 Lys parmi les références de l’appellation.
3 Lys : Lieu chargé d’histoire, on retrouve les « 3 Lys » sur le Blason du village de Rochegude.
Ils représentent les 3 familles seigneuriales qui se partageaient les terres de Rochegude.
Terroir & climat
L’AOC Côtes-du-Rhône est une Appellation d’Origine Contrôlée située dans la Vallée du Rhône. L’Appellation s’étend sur 200km de Vienne à Vignon et sur plus de 171 communes réparties sur 6 départements (Rhône, Loire, Drôme, Ardèche, Gard et Vaucluse). Les Côtes-du-Rhône proviennent surtout de la partie méridionale entre Bollène et Avignon.
On y produit 86% de vins rouges, 8% de rosés et 6% de vins blancs.
L’appellation autorise une vingtaine de cépages.
Dans les vins rouges, le Grenache noir et la Syrah sont les cépages les plus présents. Le Grenache noir apporte du fruit et de la rondeur tandis que la Syrah apporte des arômes épicés et une structure soutenue permettant d’obtenir des vins de garde. On retrouve également le Mourvèdre qui, associé au Grenache et à la Syrah, apporte une certaine complexité et un potentiel de garde élevé. Le Mourvèdre se caractérisent par sa puissance et sa solide trame tannique.
Pour les vins blancs, 80% de l’encépagement est représenté par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier. Assemblés, ces cépages permettent au vin d’être riche en arômes floraux et fruités tout en étant très frais.
Les rosés, quant à eux, requièrent du Grenache et du Cinsault qui apportent de la finesse et permettent d’élaborer des rosés fruités.
Les sols sont surtout composés de galets ou sont caillouteux dans la partie méridionale de la région où l’on va donc plutôt produire des vins de garde. On retrouve aussi des sols argilo-calcaires et sablonneux qui participent à l’élaboration de Côtes-du-Rhône plus aériens.
Le climat Méditerranéen, bercé par le mistral, octroie des étés chauds et secs, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents tandis que les hivers sont doux.
Les Côtes-du-Rhône vous séduiront avec leur diversité impressionnante de goûts et d’arômes, bien représentative de la richesse de cette Appellation !
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