Côtes du Rhône Calabrun 2017
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Profil de ce vin rouge
Aromatique
Épicé
Fruité
Gourmand
En quoi ce vin se distingue ?
Ce vin offre un nez frais porté sur les épices et surtout des fruits rouges (framboise, cassis, myrtille).
La bouche est souple, fruitée et les tanins sont soyeux.
Idéal pour accompagner une grande variété de repas : pizzas, grillades, viandes rouges et fromages, tout est possible avec le Calabrun !
| Visuel | Robe grenat intense |
| Nez | Nez frais de fruits rouges (framboise, cassis, myrtille) s'ouvrant sur des notes épicées et florales |
| Bouche | Bouche souple et fruitée, tanins soyeux et finale légèrement torréfiée |
| Température de service | 16° |
| Conservation | 6 ans |
| Conserver jusqu'à | 2023 |
| Accords recommandés | Pizzas et grillades, viandes rouges et en sauce, fromages frais |
| Occasions | Apéritif, Entre Amis |
| Domaine | Grandes Serres |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Cépage | Grenache, Syrah |
| Millésime | 2017 |
| Terroir et climat | Sol argilo sableux, climat méditerranéen |
| Degré d'alcool | 13° |
Le domaine et l’appellation
Histoire
Une maison de négoce castelpapale fondée en 1977 à Châteauneuf-du-Pape, par Camille Serres et reprise en 2001 par Michel Picard, investisseur dans de nombreuses régions viticoles – jusqu’en Ontario.
Désormais installée à Cairanne et à Gigondas, elle propose une large gamme de vins de la vallée du Rhône méridionale (et aussi de Provence) souvent en vue dans ces pages.
Terroir & climat
L’AOC Côtes-du-Rhône est une Appellation d’Origine Contrôlée située dans la Vallée du Rhône. L’Appellation s’étend sur 200km de Vienne à Vignon et sur plus de 171 communes réparties sur 6 départements (Rhône, Loire, Drôme, Ardèche, Gard et Vaucluse). Les Côtes-du-Rhône proviennent surtout de la partie méridionale entre Bollène et Avignon.
On y produit 86% de vins rouges, 8% de rosés et 6% de vins blancs.
L’appellation autorise une vingtaine de cépages.
Dans les vins rouges, le Grenache noir et la Syrah sont les cépages les plus présents. Le Grenache noir apporte du fruit et de la rondeur tandis que la Syrah apporte des arômes épicés et une structure soutenue permettant d’obtenir des vins de garde. On retrouve également le Mourvèdre qui, associé au Grenache et à la Syrah, apporte une certaine complexité et un potentiel de garde élevé. Le Mourvèdre se caractérisent par sa puissance et sa solide trame tannique.
Pour les vins blancs, 80% de l’encépagement est représenté par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier. Assemblés, ces cépages permettent au vin d’être riche en arômes floraux et fruités tout en étant très frais.
Les rosés, quant à eux, requièrent du Grenache et du Cinsault qui apportent de la finesse et permettent d’élaborer des rosés fruités.
Les sols sont surtout composés de galets ou sont caillouteux dans la partie méridionale de la région où l’on va donc plutôt produire des vins de garde. On retrouve aussi des sols argilo-calcaires et sablonneux qui participent à l’élaboration de Côtes-du-Rhône plus aériens.
Le climat Méditerranéen, bercé par le mistral, octroie des étés chauds et secs, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents tandis que les hivers sont doux.
Les Côtes-du-Rhône vous séduiront avec leur diversité impressionnante de goûts et d’arômes, bien représentative de la richesse de cette Appellation !
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