Côtes du Rhône 2018
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Profil de ce vin rouge
Aromatique
Épicé
Fruité
Gourmand
En quoi ce vin se distingue ?
Ce vin vous donnera l’impression d’être fermé dans un premier temps.
Laissez-le s’ouvrir durant une dizaine de minutes et celui-ci révèlera des arômes discrets d’épices et de petits fruits rouges.
Idéal pour accompagner une belle viande rouge ou pour apprécier un plateau de fromages.
| Visuel | Belle robe sombre, reflets violacés |
| Nez | Minéral, discret de petits fruits rouges |
| Bouche | Charnue, fruitée avec une belle tension |
| Température de service | 16 à 18° |
| Service | Ouvrir 10 minutes avant dégustation |
| Conservation | 5 ans |
| Conserver jusqu'à | 2023 |
| Accords recommandés | Viandes rouges, viandes en sauce, fromages du terroir |
| Occasions | Apéritif, Entre Amis |
| Domaine | Domaine du Grand Bécassier |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Cépage | Grenache, Syrah |
| Millésime | 2018 |
| Terroir et climat | Argilo calcaire, septentrionale |
| Degré d'alcool | 13,5° |
Le domaine et l’appellation
Histoire
Éric Philip et son fils Sylvain, Propriétaires-Récoltants, exploitent un vaste vignoble de 130 hectares répartis entre les domaines de Rochemond et du Grand Bécassier.
Ces domaines sont exploités par la famille Philip depuis 5 générations.
Situé à Sabran dans le Gard (30), une des plus grandes Communes classées en Côtes du Rhône, le vignoble se trouve essentiellement sur des coteaux et bénéficie d’une exposition Sud/Sud-Est, lui permettant de profiter d’un maximum d’ensoleillement.
Concernant les cépages, nous retrouvons parmi les vins rouges : Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Artaban, Caladoc, Counoise, Marselan, Alicante.
Et parmi les vins blancs : Viognier, Roussanne, Marsanne, Uni-blanc, Bourboulenc, Sauvignon, Muscat petit grain, Clairette, Grenache blanc.
Terroir & climat
L’AOC Côtes-du-Rhône est une Appellation d’Origine Contrôlée située dans la Vallée du Rhône. L’Appellation s’étend sur 200km de Vienne à Vignon et sur plus de 171 communes réparties sur 6 départements (Rhône, Loire, Drôme, Ardèche, Gard et Vaucluse). Les Côtes-du-Rhône proviennent surtout de la partie méridionale entre Bollène et Avignon.
On y produit 86% de vins rouges, 8% de rosés et 6% de vins blancs.
L’appellation autorise une vingtaine de cépages.
Dans les vins rouges, le Grenache noir et la Syrah sont les cépages les plus présents. Le Grenache noir apporte du fruit et de la rondeur tandis que la Syrah apporte des arômes épicés et une structure soutenue permettant d’obtenir des vins de garde. On retrouve également le Mourvèdre qui, associé au Grenache et à la Syrah, apporte une certaine complexité et un potentiel de garde élevé. Le Mourvèdre se caractérisent par sa puissance et sa solide trame tannique.
Pour les vins blancs, 80% de l’encépagement est représenté par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier. Assemblés, ces cépages permettent au vin d’être riche en arômes floraux et fruités tout en étant très frais.
Les rosés, quant à eux, requièrent du Grenache et du Cinsault qui apportent de la finesse et permettent d’élaborer des rosés fruités.
Les sols sont surtout composés de galets ou sont caillouteux dans la partie méridionale de la région où l’on va donc plutôt produire des vins de garde. On retrouve aussi des sols argilo-calcaires et sablonneux qui participent à l’élaboration de Côtes-du-Rhône plus aériens.
Le climat Méditerranéen, bercé par le mistral, octroie des étés chauds et secs, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents tandis que les hivers sont doux.
Les Côtes-du-Rhône vous séduiront avec leur diversité impressionnante de goûts et d’arômes, bien représentative de la richesse de cette Appellation !
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