Corbières Tradition 2021
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Profil de ce vin rouge
Aromatique
Épicé
Fruité
Gourmand
En quoi ce vin se distingue ?
Ce Corbières offre des arômes de fruits rouges au nez avec des épices.
La bouche est fruitée, d’une belle longueur et les tanins sont ronds.
Ce vin accompagnera parfaitement un plateau de fromage et des viandes en sauce.
| Visuel | Robe d'un rouge intense, limpide |
| Nez | Nez complexe avec des notes épicées et de fruits rouges |
| Bouche | Tanins ronds et gras, long en bouche |
| Température de service | 16-17° |
| Conservation | 5-6 ans |
| Conserver jusqu'à | 2027 |
| Accords recommandés | Viandes en sauce, fromages |
| Occasions | Entre Amis, Repas de Famille |
| Domaine | Château Etang des Colombes |
| Appellation | Corbières |
| Cépage | Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Millésime | 2021 |
| Terroir et climat | Terroir argilo-calcaire |
| Degré d'alcool | 13,5° |
Le domaine et l’appellation
Histoire
Propriété familiale depuis 1934 et maintenant quatre générations, Henri Gualco a commencé la mise en bouteilles au domaine dès 1973 et a participé activement au développement de l’appellation avant de transmettre cette exploitation de 80 hectares à son fils Christophe en 2012.
Situé à Lézignan-Corbières dans l’Aude (11), au coeur des Corbières et du Languedoc-Roussillon, le Château Etang des Colombes produit des vins d’appellation AOP Corbières, Vin de Pays d’Oc et vins de cépages.
Implanté sur une superficie totale de 135 hectares de vignes, le domaine dispose d’un terroir argilo-calcaire, caillouteux dont la majorité des parcelles est exposée plein sud.
Sont cultivés les cépages traditionnels de l’Appellation Corbières : Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre.
Le Château Etang des Colombes propose aussi des Vins de Pays d’Oc : sur le cépage Viognier ainsi que le Grenache.
Terroir & climat
L’AOC Corbières est une Appellation d’Origine Contrôlée située dans le Languedoc-Roussillon.
On y produit du rouge à hauteur de 86 %, du rosé : 11 % et du blanc : 3 %
Géographiquement, le vignoble se situe dans le département de l’Aude (11) entre Narbonne et Carcassonne. L’appellation couvre 87 communes sur un territoire de collines rocheuses et de garrigues. Quatre zones distinctes sont observées au sein de l’AOC Corbières :
- Corbières maritimes, en bord de mer,
- Hautes-Corbières montagneuses,
- Corbières d’Alaric, au nord-ouest avec un climat plus doux,
- Corbières centrales, au sud de la vallée de l’Aude
Les Corbières bénéficient de conditions idéales pour offrir de superbes terroirs pour la culture viticole : le climat méditerranéen, sec, ensoleillé et chaud, favorise les cycles longs de la vigne et le vent du nord-ouest très présent tout au long de l’année permet d’éviter des traitements excessifs.
Pour ses rouges et ses rosés, l’appellation autorise une multitude de cépages : syrah, grenache noir, lladoner pelut, mourvèdre, picpoul noir, cinsault, terret noir, grenache gris. La démarche de réencépagement qui a commencé en 1985 a pour objectif de parvenir à un équilibre entre carignan, cinsault, picpoul, terret noir et grenache gris d’une part, syrah, grenache noir, lladoner pelut et mourvèdre d’autre part ; le cinsault étant toujours limité à 20 % pour les rouges et à 75 % pour les rosés. Cet encépagement permet de garder une typicité «Corbières». Pour les blancs : bourboulenc (appelé ici malvoisie), grenache blanc, macabeu, clairette, (muscat, picpoul, terret blanc 10 %), marsanne, roussanne, rolle ou vermentino.
Ce territoire de collines rocheuses et de garrigues, inondées de soleil et battues par les vents, des vents du nord-ouest, secs et sains, très présents tout au long de l’année (ce qui fait quon traite a minima). Pour les zones cultivables, les sols argilo-calcaires dominent avec cependant quelques variantes : grès rouges à Boutenac, terrasses caillouteuses dans les Corbières centrales, argilo-calcaires dans les Corbières d’Alaric et les Hautes Corbières, calcaires coralliens en Corbières Méditerranée.
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