Crozes-Hermitage 2019 – BIO
79,90€
96 en stock
- Expédié en 48h
- Emballage anti-casse
- Livré à domicile
Profil de ce vin rouge
Aromatique
Épicé
Fruité
Gourmand
En quoi ce vin se distingue ?
Ce Crozes-Hermitage offre un nez riche et complexe : les premiers instants révèleront surtout des notes de fruits rouges ainsi que de fruits noirs. Dans un second temps, de nombreux arômes viendront se confondre entre eux pour donner un nez qui varie entre de la réglisse, de la poudre de cacao et du poivre blanc pour un ensemble à couper le souffle.
La bouche est quant à elle plus sage : les tanins sont présents mais discrets laissant place à des arômes de fruits prédominants pour un ensemble bien équilibré et une finale tout en longueur.
Nous vous recommandons de déguster cette cuvée avec des volailles rôties, viandes marinées ou encore des plats d’été où les épices révèleront parfaitement toutes leurs qualités.
| Visuel | Robe pourpre aux reflets rubis, cette cuvée 2019 illustre déjà par sa couleur toute la noblesse de ce millésime |
| Nez | Riche en arômes de fruits rouges et noirs, le nez développe avec intensité des notes de mûre, de fraise, de cerise et de griotte. À l'aération, des arômes de poudre de cacao, une touche de réglisse, de tabac et de poivre blanc dépeignent un ensemble racé, tendre et complexe. |
| Bouche | Les tanins présents mais dociles donnent une charpente solide à ce bel édifice. Equilibrée entre fraîcheur et douceur cette cuvée est un bel exemple d'harmonie, de maîtrise de la vinification et de l'élevage. |
| Température de service | 18° |
| Service | Ouvrir 15 minutes avant dégustation |
| Conservation | 2-5 ans |
| Conserver jusqu'à | 2024 |
| Accords recommandés | Volailles rôties, viandes marinées, plats d'été où les épices révèleront parfaitement toutes ses qualités. |
| Occasions | Grandes Occasions, Repas de Famille |
| Domaine | Domaine du Peizon |
| Appellation | Crozes-Hermitage |
| Cépage | Syrah |
| Millésime | 2019 |
| Terroir et climat | Argilo calcaire |
| Degré d'alcool | 14° |
Le domaine et l’appellation
Histoire
Guillaume Belle, fils de Philippe Belle, a eu l’opportunité début 2012, après quelques années de travail au domaine familial, de faire l’acquisition d’une propriété sur la commune de Beaumont-Monteux, dans l’appellation Crozes-Hermitage, le Domaine du Peizon.
En 2010, à la suite de plusieurs stages, fort de ces expériences, ce jeune vigneron a commencé à travailler au domaine familial afin de faire ses premières armes.
Cela lui a permis de se perfectionner au côté de son père Philippe Belle, dans le travail de vigneron.
Actuellement, le domaine s’étend sur 6 ha dont 5 ha en cépage Syrah et 1 ha de Roussanne et de Marsanne.
Le vignoble est conduit en agriculture biologique, dans le but d’obtenir des vins de grande qualité.
Terroir & climat
L’AOC Crozes-Hermitage est une Appellation d’Origine Contrôlée située dans la Vallée du Rhône Septentrionale, en France, qui produit des vins rouges et blancs de grande qualité. Le Crozes-Hermitage fait partie des crus de la Vallée du Rhône Septentrionale et apparaît comme le plus grand vignoble de cette région.
On y produit 90% de vins rouges et 10% de vins blancs.
Géographiquement, les vignobles de l’appellation Crozes-Hermitage s’étendent le long des collines qui bordent la rive gauche du Rhône à une vingtaine de kilomètres au Nord de Valence. L’aire de l’appellation se déploie sur 11 communes de la Drôme (26).
En ce qui concerne les cépages, les vins rouges de Crozes-Hermitage sont principalement élaborés à partir du cépage Syrah. La Syrah donne des vins riches et corsés, avec des arômes de fruits noirs, de poivre et d’épices. Les vins blancs sont produits à partir des cépages Marsanne et Roussanne. Ces cépages apportent des saveurs de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois une touche florale.
Les sols de Crozes-Hermitage, très variés, sont composés de gneiss, de sables-argileux, de calcaires, de granites et d’oxydes de fer. Au Nord de l’appellation, les sols sont granitiques et recouverts de loess. Le Nord-Ouest nous offre une terrasse caillouteuse située sur des coteaux escarpés, recouverte de loess ou de sables blancs kaoliniques. La partie la plus vaste se situe au Sud et à l’Est de Tain l’Hermitage, disposée en terrasses alluviales anciennes à galets et graviers. Sans oublier les sols très particuliers de kaolin sur la commune de Larnage.
Les sols de Crozes-Hermitage sont très variés, allant des alluvions anciennes aux sols issus de granites et gneiss très anciens, en passant par des sols loess ou de marnes calcaires, sans oublier les sols très particuliers de kaolin sur la commune de Larnage.
Le Crozes-Hermitage est apprécié pour son accessibilité et sa polyvalence. Les vins rouges peuvent être dégustés relativement jeunes, avec des arômes fruités et une structure agréable. Les vins blancs offrent une belle fraîcheur et peuvent développer des arômes plus complexes avec le vieillissement.
Avis
Offrez un carton de vins fins et ajoutez un message personnalisé pour un cadeau qui cartonne !
Offrir un carton de vin