Mâcon-Villages cuvée Phantom 2021
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Profil de ce vin blanc
Floral
Gras & Charnu
Sec & Minéral
Vif & Frais
En quoi ce vin se distingue ?
Ce vin est très floral au nez.
En bouche, se développe un joli gras accompagné d’une belle rondeur ainsi que d’une belle longueur.
Ce Mâcon-Villages peut être dégusté avec une salade composée, de la volaille ou d’un veau en sauce ainsi que d’un poisson grillé.
| Visuel | Or pale |
| Nez | Très floral |
| Bouche | Minérale |
| Température de service | 11-12° |
| Service | A rafraîchir 10 minutes avant consommation |
| Conservation | 5 ans |
| Conserver jusqu'à | 2028 |
| Accords recommandés | Salade composée, volaille ou veau en sauce, poisson grillé |
| Occasions | Apéritif, Repas de Famille, Entre Amoureux |
| Domaine | Domaine Marillier Père & Fils |
| Appellation | Mâcon-Villages |
| Cépage | Chardonnay |
| Millésime | 2021 |
| Terroir et climat | Argilo calcaire |
| Degré d'alcool | 13° |
Le domaine et l’appellation
Histoire
Fondé en 1921 au coeur du Mâconnais sur le village d’Azé (71), le Domaine Marillier Père & Fils est une propriété familiale tenue aujourd’hui par Mickaël Marillier qui y produit des vins, cultivés en agriculuture raisonnée et d’une grande pureté, à des prix plus raisonnables et attracifs pour la Bourgogne.
Terroir & climat
L’AOC Mâcon-Villages est une Appellation d’Origine Contrôlée située en Bourgogne et plus précisément dans le Mâconnais, la partie la plus méridionale de la région.
On y produit des vins blancs uniquement.
Géographiquement, le vignoble de l’appellation Mâcon-Villages est planté sur des coteaux atteignant jusqu’à 400 mètres d’altitude sur une cinquantaine de kilomètres en Saône-et-Loire (71). L’aire d’appellation recouvre 91 communes, parmi lesquelles, 80 constituent la zone géographique des vins bénéficiant de la mention « Villages ».
Les sols de Mâcon-Villages sont riches en calcaires, en argiles et en silices, ce qui rend le terrain très favorable à la vigne.
En ce qui concerne les cépages, les vins blancs de Mâcon-Villages sont exclusivement élaborés à partir du Chardonnay, cépage emblématique pour les vins Blancs de Bourgogne. C’est dans cette région exceptionnelle que ce cépage s’exprime le mieux et révèle toute sa grandeur.
Les vins de Mâcon-Villages sont frais et gouleyants, secs mais bien fruités. Ils disposent d’une bonne concentration, avec le support acide nécessaire à leur durée. Rondeur et suavité les caractérisent.
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